EXPLOITATION FAMILIALE DEPUIS 1855

notre domaine

Les cépages

La belle alliance. Chaque cépage apporte sa touche personnelle aux cuvées et a son rôle à jouer dans le bouquet final d’un vin.

Le cépage sublime le terroir sur lequel il est planté. Pour exprimer son meilleur il a besoin de ce sol nourricier, d’un climat favorable et surtout de la compréhension et du savoir faire du vigneron, toute une alchimie.

« Un cépage donne toute sa finesse et son expression lorsqu’il est cultivé à la limite de sa maturité climatique »

NOS CÉPAGES EN ROUGE

NOS CÉPAGES EN BLANC

D’une grande vivacité et d’une belle minéralité avec un grand potentiel aromatique.

Il donne un vin au bouquet puissant et fruité, évoquant les agrumes, le buis.

Récolté en sur maturité, il offre un volume généreux et une persistance en bouche.

Apporte des arômes de pamplemousse mais aussi des parfums de fruits de la passion et de litchis.

Cette note exotique apporte une fraîcheur nouvelle.

Le Sauvignon Gris développe des arômes un peu plus marqués avec moins d’acidité que le Sauvignon blanc.

Apporte élégance aromatique et onctuosité :

Des arômes d’abricot, de fleurs d’acacia et d’amande avec beaucoup de gras et une faible acidité.