développement durable
La Haute Valeur Environnementale est une certification issue d’une démarche progressive à visée environnementale que peuvent obtenir les exploitations viticoles. Elle résulte d’un partenariat entre les différentes structures du monde viticole (pouvoirs publics, syndicats, chambres d’agriculture, distributeurs…) qui se soucient de l’impact des pratiques agricoles sur l’environnement naturel.
La certification HVE s’appuie sur différents indicateurs de performance environnementale portant sur toute l’exploitation. La mention HVE peut être apposée sur les produits transformés d’une exploitation si les produits contiennent au moins 95% de matières premières d’une exploitation certifiée HVE.
C’est le niveau du Château Penin
– Encourage la biodiversité afin d’offrir un réseau complémentaire aux cultures
– Préserve la vie des sols pour maintenir le vivant et la fertilité des parcelles
– Développe des synergies positives avec l’environnement naturel des cultures
– Favorise le développement d’une faune utile, dont les précieux pollinisateurs
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